Świąteczny sernik!

Dla tych, którzy szukali wyjątkowej alternatywy dla domowego sernika, prezentujemy przepis jednego z Naszych pracowników, na wyborny, pieczony sernik z mascarpone. Nasza firma to nie tylko Internet światłowodowy czy telewizja, ale także autentyczni ludzi, którzy w tym wyjątkowym okresie pragną podzielić się z Wami czym tylko mogą. Zapraszamy i udanych wypieków!

Ilość porcji: 8

Czas przygotowania: 1h 30min

Składniki na masę serową:

4 duże jajka

1 żółtko

1 szklanka cukru

0,5 kg mielonego twarogu półtłustego

0,5 kg mascarpone

1 budyń waniliowy 

Składniki na spód:

200 g herbatników maślanych

125 g masła

Sposób przygotowania:

• herbatniki drobno kruszymy, najlepiej zblendować, i mieszamy z roztopionym, ciepłym masłem;
• na przygotowanej wcześniej tortownicy równomiernie rozprowadzamy masę z herbatników, warto ją wyrównać szpatułką a następnie wstawić do lodówki celem zmrożenia;
• składniki na masę serową mieszamy razem, do momentu uzyskania gładkiej konsystencji a następnie przelewamy do tortownicy na zmrożony spód herbatnikowy;
• tak przygotowany sernik pieczemy w 160° przez około godzinę, należy piec bez termoobiegu, najlepiej w trybie góra-dół
• po upieczeniu dajemy sernikowi „odpocząć” około 30 minut w uchylonym, wyłączonym piekarniku

Dodatkowe porady:

• osobiście sprawdzam sernik po około 30-40 minutach pieczenia, warto użyć długiej wykałaczki i sprawdzać środek ciasta
• jeżeli lubimy można użyć dodatkowych olejków smakowych, natomiast sernik sam w sobie jest bardzo słodki i kremowy

Udanych wypieków i wszystkiego najlepszego!